반응형 정밀 조리1 Sous Vide Cooking: 완벽하게 조리된 식사 가이드 수비드 요리 기술을 발견하고 집에서 레스토랑 품질의 결과를 얻는 방법을 배웁니다. 단계별 공정을 살펴보고 정밀함과 풍미를 보장하는 한국 최고의 수비드 기계에 대해 알아보세요. 수비드 요리란? ◈ Sous Vide 기법 탐색 수비드 기법은 음식을 진공포장한 봉투에 담아 정밀하고 낮은 온도의 수욕조에서 장시간 조리하는 조리법이다. 이 기술을 사용하면 요리 과정을 정밀하게 제어할 수 있어 부드럽고 고르게 요리된 음식의 풍미가 향상됩니다. 수비드 기술의 작동 방식은 다음과 같습니다. 1. 재료 준비: 원하는 향신료, 허브 또는 양념장으로 음식에 간을 합니다. 진공 밀봉된 백이나 재밀봉 가능한 백에 넣어 과도한 공기를 제거하십시오. 2. 수조 설정: 용기나 수비드 기계에 물을 채우고 원하는 온도를 설정합니다. 수.. 2023. 6. 23. 이전 1 다음 728x90